Nghiên cứu được thực hiện bởi TS. Hoàng Văn Việt vào năm 2015 - Trưởng nhóm nghiên cứu mạnh FARE (Kinh tế Thực phẩm, Nông nghiệp và Nông thôn) - Nhà sáng lập của GISA.
Tóm tắt: Phân tích chuỗi giá trị thực phẩm là một phương pháp quan trọng và linh hoạt để nâng cao giá trị cho nông dân và người tiêu dùng cuối cùng. Bưởi Da Xanh là ngành trái cây quan trọng của nền kinh tế Bến Tre. Mục đích của nghiên cứu này là tìm hiểu chuỗi giá trị, ước tính đóng góp tài chính và đo lường khả năng cạnh tranh. Bài viết này sử dụng lý thuyết về cách tiếp cận chuỗi giá trị để phân tích các đơn vị tham gia trồng, chế biến và thương mại hóa bưởi Da Xanh, tính toán giá trị gia tăng và so sánh các chỉ tiêu hiệu quả. Kết quả này khẳng định sự đóng góp kinh tế cho Bến Tre, phân phối lợi ích hợp lý cho các chủ thể và chuỗi giá trị bưởi có tính cạnh tranh cao hơn các ngành khác. Bài viết cũng giải thích cách phương pháp phân tích chuỗi giá trị đánh giá và thúc đẩy khả năng cạnh tranh của một ngành nông nghiệp. Cuộc khảo sát tiếp tục xác định các vấn đề hiện tại về côn trùng gây hại và khả năng dư thừa nguồn cung trái cây.
Tìm hiểu thêm tại:
Van Hoang, V. (2015). Value chain analysis and competitiveness assessment of da xanh pomelo sector in Ben Tre, Vietnam. Asian Social Science, 11(2), 8.
