Nghiên cứu được Arfini cùng TS. Hoàng Việt và các đồng nghiệp thực hiện vào năm 2019 nhằm đánh giá chính sách chất lượng thực phẩm của EU và Đông Nam Á. Nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá hiệu quả kinh tế, môi trường và xã hội của các chương trình chất lượng thực phẩm này.
Giới thiệu: Tập sách được chỉnh sửa này đánh giá chính sách chất lượng gần đây của EU, tập trung vào cơ cấu, quản trị, thông số kỹ thuật và hoạt động - kinh tế, môi trường và xã hội - của các Chương trình Chất lượng Thực phẩm (FQS) ở Liên minh Châu Âu và Đông Nam Á. Lợi ích dự kiến của FQS bao gồm tạo ra lợi nhuận công bằng cho nông dân và nhà sản xuất, đồng thời cho phép người tiêu dùng đưa ra lựa chọn mua hàng sáng suốt hơn thông qua việc ghi nhãn hiệu quả. Ngoài ra, các nhà hoạch định chính sách hiện coi FQS như một phương tiện đảm bảo không chỉ chất lượng trong sản xuất thực phẩm mà còn cả tính bền vững.
Kết quả: Bất chấp những lợi ích tiềm năng này, hiệu quả kinh tế của FQS (ví dụ PDO, PGI, hữu cơ) vẫn có nhiều biến đổi. Trong khi một số hỗ trợ sản xuất có giá trị gia tăng đáng kể, mang lại lợi ích đáng kể cho nhà sản xuất, người tiêu dùng và nền kinh tế rộng hơn, nhiều quốc gia khác đã không thể trở nên bền vững về mặt kinh tế. Ngoài ra, hiệu quả môi trường và xã hội của FQS phần lớn vẫn chưa được kiểm tra, ngoại trừ hiệu quả môi trường của các sản phẩm hữu cơ.
Các biên tập viên xem xét những khác biệt này và đưa ra đánh giá sắc thái về hiệu quả của các chính sách đó. Một số tính năng độc đáo làm cho cuốn sách này trở thành nguồn tài nguyên quan trọng cho những ai quan tâm đến FQS và tính bền vững của các sản phẩm thực phẩm. Các biên tập viên cung cấp mô tả ngắn gọn về chuỗi giá trị, quản trị và thông số kỹ thuật của 27 FQS ở Châu Âu và Đông Nam Á. Các biên tập viên cũng đưa ra đánh giá tính bền vững của từng FQS này và ủng hộ hoặc đặt câu hỏi về quan điểm cho rằng FQS đang chuyển từ “chất lượng” sang “bền vững”. Cuối cùng, ổ đĩa đóng vai trò là kho lưu trữ dữ liệu chính trên các FQS này. Người đọc có quyền truy cập vào dữ liệu thô cần thiết để tính toán các chỉ số được sử dụng trong đánh giá tính bền vững (ví dụ: giá trị gia tăng, số lượng việc làm, số lượng phân bón, v.v.), cho phép họ tiến hành phân tích lại mới.
Cuốn sách này được thiết kế dành cho đối tượng độc giả liên ngành gồm các học giả, nhà hoạch định chính sách và các bên liên quan. Việc biên soạn các nghiên cứu trường hợp FQS làm cho nó trở thành tài liệu tham khảo hữu ích cho các nhà nghiên cứu và sinh viên về chính sách lương thực, địa lý, nhân chủng học thực phẩm, phát triển địa phương và nông thôn, hệ thống nông nghiệp thực phẩm địa phương và chuỗi nông sản thực phẩm. Các bên liên quan như cơ quan quản lý quốc gia và châu Âu, các đơn vị chịu trách nhiệm về thông số kỹ thuật của FQS và nhân viên đại sứ quán cũng sẽ tìm thấy thông tin liên quan. Ngoài ra, các cá nhân giúp thực hiện các chương trình chất lượng thực phẩm, bao gồm kiểm toán viên, nhà sản xuất và cộng tác viên người tiêu dùng cũng như các bên liên quan về tính bền vững của sản phẩm thực phẩm, bao gồm nông dân, hiệp hội nông dân và các tổ chức phi chính phủ về môi trường, cũng sẽ tìm thấy thông tin phù hợp và quan trọng đối với họ.
Tìm hiểu thêm:
Arfini, F., & Bellassen, V. (Eds.). (2019). Sustainability of European food quality schemes: Multi-performance, structure, and governance of PDO, PGI, and organic agri-food systems. Springer Nature.
