Bối cảnh và mục tiêu
Công trình đánh giá chính sách chất lượng của Liên minh châu Âu, tập trung vào cơ cấu, quản trị và hiệu quả kinh tế, môi trường và xã hội của các chương trình chất lượng thực phẩm tại châu Âu và Đông Nam Á.
Đây là chuyên khảo do Filippo Arfini và Valentin Bellassen chủ biên, xuất bản bởi Springer trong khuôn khổ dự án Strength2Food.
Kết quả chính
- Hiệu quả kinh tế biến thiên mạnh giữa các trường hợp. Một số sản phẩm tạo giá trị gia tăng đáng kể, trong khi nhiều trường hợp khác chưa đạt tính bền vững kinh tế.
- Hiệu quả môi trường và xã hội phần lớn chưa được kiểm chứng đầy đủ, trừ nhóm sản phẩm hữu cơ.
- Công trình cung cấp mô tả 27 chương trình cùng dữ liệu thô cho phép phân tích lại.
