Bối cảnh và mục tiêu
Nghiên cứu đánh giá tính bền vững của các kênh phân phối thực phẩm dựa trên dữ liệu từ 208 nhà sản xuất tại bảy quốc gia gồm Pháp, Hungary, Ý, Na Uy, Ba Lan, Vương quốc Anh và Việt Nam.
Phương pháp định lượng được dùng để so sánh 486 chuỗi cung ứng ngắn và dài trên cả ba trục kinh tế, môi trường và xã hội.
Kết quả chính
- Tham gia chuỗi ngắn mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt cho nhà sản xuất.
- Chuỗi dài đôi khi tạo tác động môi trường thấp hơn tính trên mỗi đơn vị sản lượng.
- Kết quả ở khía cạnh xã hội không đồng nhất, khác biệt đáng kể giữa các loại kênh.